四川风干鸡翅做法
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美食食谱
四川风干鸡翅做法：
1. 准备材料：鸡翅中500克、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、丁香适量、甘草适量。
2. 将鸡翅中洗净沥干水分，加入适量盐、白胡椒粉、料酒、生姜、葱拌匀腌制20分钟。
3. 将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、甘草放入锅中炒香。
4. 将腌制好的鸡翅中放入炒香的香料中，翻炒均匀。
5. 将炒好的鸡翅中放入烤箱中，烤制2小时左右，烤至鸡翅变干即可。
6. 出炉后，可以根据个人口味撒上适量的辣椒粉或者芝麻。
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