香脆土豆丝的做法视频教程：
1. 准备土豆、盐、淀粉、油、葱姜蒜等食材。
2. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉。
3. 将土豆丝沥干水分，加入适量淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将土豆丝逐个放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐和味精，倒入炸好的土豆丝，翻炒均匀即可。
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