啤酒发面蒸馒头的做法

• 面食

啤酒发面蒸馒头的做法：

材料：

  • 中筋面粉500克
  • 啤酒200毫升
  • 白糖30克
  • 酵母3克

步骤：

  1. 将中筋面粉、白糖、酵母混合均匀，加入啤酒，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。
  2. 将面团揉成长条，分割成大小均匀的小剂子，搓圆。
  3. 将小剂子搓成长条状，两端用手指捏紧，放入蒸锅中，发酵20分钟。
  4. 开火蒸15分钟即可。

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