番茄黄豆牛腩汤的做法
材料：
- 牛腩肉500克
- 黄豆100克
- 番茄2个
- 姜片适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腩肉切块，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，用清水浸泡2小时以上。
- 番茄切块备用。
- 姜片切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛腩肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入黄豆和番茄块，加入清水。
- 大火煮开后转小火炖煮2小时左右。
- 加入适量盐调味即可。
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