鸡子猪腰汤的做法:
1. 准备材料:鸡子2个、猪腰1对、猪腰花1个、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 鸡子焯水后去膜,猪腰剖开去筋膜,切成小块,猪腰花切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片爆香,加入鸡子和猪腰煸炒至变色。
4. 加入料酒煮至酒味挥发,加入清水,大火烧开后转小火煮1小时。
5. 加入猪腰花和盐,再煮10分钟即可。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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