番茄炒辣椒烧的做法大全

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番茄炒辣椒烧的做法大全

番茄炒辣椒烧是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是一种常见的做法：

材料：

  • 番茄2个
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 干辣椒适量
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

做法：

  1. 将番茄切成小块，青椒和红椒切成丝，干辣椒切段，葱姜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
  3. 加入番茄块煸炒至软烂，加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
  4. 加入青椒和红椒丝，煮至变色后加入盐、生抽、料酒、糖调味。
  5. 用淀粉水勾芡，淋上少许食用油即可。

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