韭菜鸡蛋生煎馅的做法
•
鸡蛋
韭菜鸡蛋生煎馅的做法
材料：
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 猪肉馅 200 克
- 盐 1/2 小勺
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 姜末 1 小勺
- 葱花 1 小勺
- 花椒粉 1/4 小勺
- 香油 1 小勺
- 水 适量
- 生煎饺皮 适量
- 油 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花、花椒粉、香油拌匀，加入一个鸡蛋拌匀，再加入适量的水拌匀，搅打至有粘性。
- 将另一个鸡蛋打散备用。
- 将生煎饺皮铺在案板上，将馅料放在饺皮中央，将饺皮对折，用手捏紧边缘，使馅料不会漏出来。
- 平底锅中倒入适量的油，加热至六成热，将饺子放入锅中，用手按扁饺子，将打散的鸡蛋液均匀地倒在饺子上，盖上锅盖，小火煎至底部金黄色即可。
- 将饺子翻面，再煎至底部金黄色即可。
- 将煎好的饺子装盘，配上蘸料即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/770124940f.html