广东黑蒜汤的做法：
材料：黑蒜头2个、猪骨1kg、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量。
步骤：
1. 猪骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入猪骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入足量清水，放入黑蒜头，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
7. 炖煮至汤色乳白，味道鲜美，加盐调味即可。
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