黑蒜汤的做法
材料：
- 黑蒜头5个
- 瘦肉250克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将黑蒜头剥皮，切成小块备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成丝备用。
- 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入黑蒜头煸炒均匀。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
小窍门：
- 黑蒜头不要切得太小，否则会糊掉。
- 煮汤时火候要足，煮出的汤才会浓郁。
- 可以根据个人口味加入其他调料。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/51c4a8376e.html