淹辣椒酱的做法大全
辣椒酱的基本做法：
1. 准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋等食材。
2. 将辣椒和蒜剁碎，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
3. 将混合物放入容器中，倒入适量的醋，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，静置一段时间。
5. 辣椒酱就做好了，可以根据个人口味加入其他调料。
其他辣椒酱的做法：
1. 酸辣椒酱：将辣椒、蒜、姜、醋、糖、盐等食材混合搅拌，放置一段时间后即可食用。
2. 豆瓣辣椒酱：将豆瓣酱、辣椒、蒜、姜、盐、糖等食材混合搅拌，放置一段时间后即可食用。
3. 香辣椒酱：将辣椒、蒜、姜、花椒、盐、糖等食材混合搅拌，放置一段时间后即可食用。
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