家常炖梭鱼怎么做好吃
梭鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。下面介绍一种简单易做的家常炖梭鱼的做法：
材料：
- 梭鱼一条，约500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将梭鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入梭鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒烧开，加入清水没过梭鱼，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后根据个人口味调味即可。
炖好的梭鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美可口，非常适合搭配米饭食用。
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