蒸菠菜丸子的做法
1. 准备材料：菠菜、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋。
2. 菠菜洗净后焯水，捞出后切碎。
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入切碎的菠菜，再次搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉馅用手揉成丸子状。
6. 将丸子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
7. 蒸好的菠菜丸子可以配上自己喜欢的调料食用。
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