素豆芽炒饼的家常做法
材料：
- 豆芽 300 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆芽焯水后沥干水分备用。
- 将面粉和鸡蛋打成面糊，加入适量盐和葱花拌匀。
- 将焯水后的豆芽加入面糊中拌匀。
- 平底锅加热，加入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
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