素烧卤水冻豆腐做法：
1. 冻豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的素炒料和一些糖，炒匀。
3. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，加入一些老抽和生抽，烧开后转小火煮约10分钟。
4. 最后加入一些香油和味精，煮匀即可。
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