戚风香蕉小蛋糕的做法
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鸡蛋
戚风香蕉小蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 香蕉 1 根
- 蛋黄 2 个
- 植物油 30 克
- 牛奶 30 克
- 蛋白 2 个
- 白糖 30 克
- 柠檬汁 1/4 小勺
步骤：
- 将香蕉捣成泥状，加入蛋黄、植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
- 将蛋白打至起泡，加入柠檬汁和白糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入杯子中，烤箱预热至 170 度，烤制 20 分钟左右。
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