青椒炒鸡蛋炒肉的做法大全家常做法
青椒炒鸡蛋炒肉是一道非常常见的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 瘦肉适量
- 青椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 葱姜适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、淀粉、料酒搅拌均匀，备用。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。
- 青椒洗净去籽，切成丝，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入青椒丝煸炒至变色，加入少许盐调味。
- 将鸡蛋液倒入锅中，煸炒至凝固。
- 加入生抽煸炒均匀即可。
这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合全家人食用。
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