海参调汁的做法大全
海参调汁的做法
材料：
- 海参
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡汤
- 淀粉
- 水
步骤：
- 将海参泡发，去掉内脏，洗净备用。
- 将海参切成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 将腌制好的海参放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的海参捞出，将汤汁倒入碗中备用。
- 将锅中留下的少量汤汁加入生抽、老抽、白糖、鸡汤烧开，用淀粉勾芡。
- 将勾好芡的汁倒入碗中，加入海参块，搅拌均匀即可。
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