热菜菜谱大全带图片的做法
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做法大全
麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、花椒粉、香菜。
做法：1.豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出备用；2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色；3.加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水烧开；4.放入焯好水的豆腐，加盐、酱油、料酒调味；5.用淀粉勾芡，撒上花椒粉和香菜即可。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、辣椒面。
做法：1.鸡胸肉切成小丁，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟；2.青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入适量油，放入花生米炒香捞出备用；4.再倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡丁煸炒至变色；5.加入青椒、红椒翻炒，加盐、糖、酱油、料酒调味；6.用淀粉勾芡，撒上辣椒面和炒香的花生米即可。
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