8寸裱花蛋糕做法
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鸡蛋
8寸裱花蛋糕做法：
材料：
蛋糕体：低筋面粉60克、玉米淀粉20克、细砂糖50克、鸡蛋3个、黄油30克、牛奶30克。
奶油芝士霜：淡奶油200克、奶油芝士200克、糖粉50克。
装饰：水果适量。
步骤：
1.将黄油切小块，加入牛奶中，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀，备用。
2.将鸡蛋打散，加入细砂糖中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、蛋液呈细腻的泡沫状。
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，分三次加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
4.将步骤1中的液体倒入面糊中，轻轻拌匀。
5.将面糊倒入8寸蛋糕模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤制25-30分钟，取出晾凉。
6.将淡奶油、奶油芝士和糖粉放入盆中，用电动打蛋器打至体积变大、呈软性状。
7.将蛋糕切成两层，将奶油芝士霜涂抹在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟。
8.取出蛋糕，用裱花袋挤上喜欢的花形，再放上水果即可。
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