鱼翅汤的简单做法：
1. 准备材料：鱼翅、鸡肉、火腿、鲍鱼、香菇、胡萝卜、冬笋、鸡蛋清、盐、味精、鸡精。
2. 将鱼翅用清水浸泡2小时，去除杂质，切成小块备用。
3. 将鸡肉、火腿、鲍鱼、香菇、胡萝卜、冬笋切成小块备用。
4. 将鸡蛋清打散备用。
5. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、火腿、鲍鱼、香菇、胡萝卜、冬笋，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
6. 加入鱼翅，继续煮10分钟。
7. 加入盐、味精、鸡精调味，最后加入鸡蛋清，搅拌均匀即可。
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