清炒大墨鱼
1.将大墨鱼清洗干净，切成片状备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.放入大墨鱼煸炒，加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉等调味料。
4.翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。
红烧大墨鱼
1.将大墨鱼清洗干净，切成块状备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.放入大墨鱼煸炒，加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉等调味料。
4.加入适量水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
5.加入冰糖、醋、生抽、老抽等调味料，继续炖煮10分钟左右。
6.最后勾芡，撒上葱花即可。
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