中筋面粉是什么？
中筋面粉是一种面粉，通常用于制作面食、面包和糕点等食品。它的蛋白质含量介于低筋面粉和高筋面粉之间，通常在9%至12%之间。
中筋面粉的做法有哪些？
1. 中筋面粉蛋糕：将中筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、油和泡打粉混合，搅拌均匀后入烤箱烤制即可。
2. 中筋面粉馒头：将中筋面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团后发酵，然后蒸制即可。
3. 中筋面粉饼干：将中筋面粉、白糖、黄油和牛奶混合，揉成面团后制成饼干形状，入烤箱烤制即可。
4. 中筋面粉炸鸡：将中筋面粉、盐、黑胡椒粉和鸡肉混合，裹上面粉后入油锅炸制即可。
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