豆角疙瘩的做法
豆角疙瘩是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是豆角疙瘩的做法：
- 将豆角洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将瘦肉切成小丁，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入焯好水的豆角，煸炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量的盐和味精调味即可。
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