蔬菜米饭蛋饼的做法
材料：
- 米饭
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 洋葱
- 豌豆
- 盐
- 黑胡椒粉
- 油
步骤：
- 将胡萝卜、洋葱、豌豆切成小块。
- 在锅中加入油，热后加入胡萝卜、洋葱、豌豆炒熟。
- 加入米饭，炒匀。
- 将炒好的米饭放在碗中，压实。
- 将鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 在平底锅中加入油，热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄色。
- 将煎好的鸡蛋放在米饭上，翻转碗，使鸡蛋包裹住米饭。
- 将锅中余下的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色，放在米饭上即可。
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