萝卜炖排骨的做法
萝卜炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 白萝卜500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 白萝卜去皮，切成大块备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜和葱爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入白萝卜块，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐和鸡精调味，炖煮10分钟即可。
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