苦瓜炒鸡蛋不苦的做法

• 鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋不苦的做法：

1.先将苦瓜切片，加入盐搓揉均匀，静置10分钟，使苦瓜出水，去除苦味。

2.将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。

3.锅中倒入适量油，烧至六成热，加入苦瓜煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中再倒入适量油，烧至七成热，倒入鸡蛋液，煸炒至七成熟，加入煸炒好的苦瓜，翻炒均匀即可。

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