茄子西红柿芸豆排骨的做法
材料：
- 茄子2个
- 西红柿2个
- 芸豆适量
- 排骨适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 茄子切块，西红柿切块，芸豆切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的水，放入茄子、西红柿、芸豆，煮至熟烂。
- 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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