清蒸偏口鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸偏口鱼的做法

1. 准备材料：偏口鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油、清水。

2. 偏口鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入清水、生抽、盐烧开后关火。

5. 将腌制好的偏口鱼放入蒸锅中，倒入步骤4中的调料汁，上屉蒸10分钟。

6. 蒸好后，撒上葱花和香油即可。

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