冬瓜炒腊肉的做法
1. 准备食材：冬瓜、腊肉、葱、姜、蒜。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块；腊肉切成小丁。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入冬瓜煸炒，炒至冬瓜变软。
7. 加入煸炒好的腊肉，翻炒均匀。
8. 加入适量盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
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