洋葱猪肚做法大全家常

洋葱猪肚做法

1. 准备材料:猪肚、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、香油。

2. 猪肚清洗干净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。

3. 洋葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。

5. 加入猪肚煸炒均匀,加入料酒、盐、酱油、糖、适量清水,烧开后转小火炖煮1-2小时。

6. 炖煮至猪肚软烂入味后,加入香油即可。

小贴士

1. 猪肚焯水时加入少许姜片和料酒可以去腥味。

2. 炖煮时火候要掌握好,时间过长会导致猪肚过烂。

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