大一点的鱼红烧的做法
大一点的鱼红烧的做法：
1. 准备好一条大一点的鱼，清洗干净后切成块状备用。
2. 准备好红烧汁的材料：生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香，放入八角、桂皮、香叶等煸炒出香味。
5. 加入适量的水，放入红烧汁的材料，煮至汁料浓稠。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块充分吸收汁料。
7. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
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