土豆辣椒炒鸡的做法
材料：
- 鸡肉：250克
- 土豆：2个
- 青红椒：各1个
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 鸡肉切块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入土豆煸炒至微黄。
- 加入青红椒丝和煸炒好的鸡肉块，翻炒均匀。
- 加入盐、糖、生抽、料酒和适量的水，煮至土豆熟透即可。
- 最后加入适量的干辣椒翻炒均匀即可。
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