月子牛排骨汤的做法
材料：
- 牛肉：250克
- 排骨：500克
- 姜：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉和排骨分别焯水，去除血沫备用。
- 姜切片，红枣去核，枸杞洗净备用。
- 将焯水后的牛肉和排骨放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片、红枣和枸杞。
- 加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
- 炖煮至汤色乳白，肉烂骨酥即可。
注意事项：
- 牛肉和排骨焯水时要用冷水，这样可以去除血沫，使汤更清澈。
- 炖煮时火候要适中，时间要足够，这样才能炖出鲜美的汤。
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