牛肉炖柿子的做法砂锅
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美食食谱
牛肉炖柿子的做法砂锅
牛肉炖柿子是一道美味的冬季菜肴，砂锅是制作这道菜的理想工具。以下是制作牛肉炖柿子的步骤：
- 准备材料：牛肉、柿子、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒。
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将洋葱、姜、蒜切成末，柿子去皮切成小块。
- 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。
- 加入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒和足够的水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入柿子，继续炖煮30分钟至柿子软烂。
- 最后根据口味调整味道即可。
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