肉片辣子炒土豆片做法：
1. 准备食材：猪肉、土豆、青红椒、葱姜蒜等。
2. 猪肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆去皮切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入土豆片煸炒，炒至土豆变软。
6. 加入青红椒丝、辣椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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