焦溜豆腐放虾仁的做法

• 排骨, 豆腐

焦溜豆腐放虾仁的做法：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.虾仁洗净去虾线备用。

3.锅中放油，烧热后放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。

5.放入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、鸡精、料酒和清水，烧开后转小火焖煮5分钟。

7.放入煸炒好的虾仁，翻炒均匀即可。

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