苹果红枣鸡蛋汤的做法：
1. 准备好苹果、红枣、鸡蛋、水。
2. 苹果去皮去核切块，红枣洗净去核，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量水，放入苹果和红枣，大火煮沸后转小火煮20分钟。
4. 把鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。
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