红烧大嘴鱼
材料：大嘴鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水适量。
做法：1.大嘴鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；3.放入大嘴鱼煎至两面金黄；4.加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
清蒸大嘴鱼
材料：大嘴鱼一条、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、香油适量。
做法：1.大嘴鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2.在鱼身两侧各切三刀，切至鱼骨即可；3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；4.放入大嘴鱼，加入盐、料酒、生抽，蒸15分钟；5.起锅前淋上香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/7388dc8b4d.html