潮汕手工肉丸做法配方

潮汕手工肉丸做法配方

潮汕手工肉丸是广东潮汕地区的传统美食之一,制作方法简单,口感鲜美。以下是潮汕手工肉丸的做法配方:

  • 猪肉馅:500克
  • 虾仁:100克
  • 葱姜末:适量
  • 盐:适量
  • 鸡蛋清:1个
  • 淀粉:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、清水放入碗中,搅拌均匀,腌制15分钟。
  2. 将腌制好的肉馅搓成小丸子。
  3. 将肉丸放入沸水中,煮至浮起,再煮2-3分钟即可。

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