翡翠鳕鱼羹做法：
1. 鳕鱼切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 菠菜洗净，焯水后切碎。
3. 锅中加入清水，放入鳕鱼煮至变白，捞出备用。
4. 锅中加入清水，放入火腿肠、香菇、冬菇、花菇、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鱼肝、鱼肉等材料，煮至出味。
5. 加入菠菜和鳕鱼，煮开后加入适量的盐和味精调味即可。
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