剁辣椒鲜辣椒酱的做法

• 美食食谱

剁辣椒鲜辣椒酱的做法

材料：

  • 新鲜辣椒200克
  • 剁辣椒100克
  • 盐适量
  • 食用油适量
  • 鸡精适量
  • 葱姜蒜适量

步骤：

  1. 将新鲜辣椒洗净，晾干，切成小段备用。
  2. 将剁辣椒放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
  3. 将腌制好的剁辣椒放入锅中，加入适量食用油，用小火煸炒至变色。
  4. 加入葱姜蒜末，继续煸炒至香味出来。
  5. 加入切好的新鲜辣椒，煸炒均匀。
  6. 加入适量鸡精，煸炒均匀即可。

注意事项：

  • 剁辣椒和新鲜辣椒的比例可以根据个人口味自行调整。
  • 煸炒的时间不要过长，以免辣椒糊掉。

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