火头鱼的做法视频
火头鱼的做法视频：
1. 准备材料：火头鱼、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 火头鱼处理：将火头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱蒜辣椒爆香，加入料酒煸炒。
4. 加入火头鱼块煸炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后加入香油即可。
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