煮大骨汤的做法：
1. 准备大骨和配料，如姜片、葱段、料酒等。
2. 将大骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火慢炖2-3小时。
4. 根据个人口味加入盐和其他调料，再煮10-20分钟即可。
5. 捞出大骨和配料，将汤倒入碗中即可享用。
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