新鲜水笋的做法大全集
水煮水笋
1. 将水笋去皮，切成薄片；
2. 锅中加水烧开，放入水笋焯水；
3. 捞出水笋，放入碗中，加入盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油、辣椒油、醋、酱油、花椒粉等调料，拌匀即可。
清炒水笋
1. 将水笋去皮，切成薄片；
2. 锅中加油烧热，放入水笋翻炒；
3. 加入盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末等调料，翻炒均匀即可。
水笋炒肉片
1. 将水笋去皮，切成薄片；
2. 瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、淀粉、料酒腌制片刻；
3. 锅中加油烧热，放入肉片煸炒至变色；
4. 加入水笋翻炒，加入盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末等调料，翻炒均匀即可。
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