阳朔啤酒鱼的做法
阳朔啤酒鱼的做法
阳朔啤酒鱼是广西阳朔的一道传统美食，以啤酒和鱼为主要食材，口感鲜美，香气扑鼻。以下是制作步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
- 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入适量啤酒，加入盐、糖、酱油等调味料，烧开后放入煎好的鱼，煮至汤汁浓稠即可。
阳朔啤酒鱼的制作方法简单，但是要注意火候和调料的搭配，才能做出美味的啤酒鱼。
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