排骨腐竹萝卜汤的家常做法：
材料：
- 排骨500克
- 腐竹50克
- 萝卜1根
- 姜3片
- 葱1根
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 腐竹用温水泡软备用。
- 萝卜去皮切块备用。
- 姜切片备用。
- 葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 加入萝卜和腐竹，继续煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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