青柠桂花鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 青柠檬一个
- 桂花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 红椒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用盐、料酒、生姜、葱拌匀腌制10分钟。
- 青柠檬切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入草鱼片煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，加入青柠檬片、桂花、盐、白胡椒粉、红椒，煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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