鸡肉做法：
1.姜葱鸡：将鸡肉切块，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水，煮至鸡肉熟烂即可。
2.红烧鸡：将鸡肉切块，加入生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、清水，煮至鸡肉入味即可。
鱼肉做法：
1.清蒸鱼：将鱼洗净，加入姜片、葱段、料酒、盐，上锅蒸熟，淋上香油即可。
2.红烧鱼：将鱼洗净，加入生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、清水，煮至鱼肉入味即可。
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