酸菜炖海蛎子的做法大全
酸菜炖海蛎子的做法
材料：
- 新鲜海蛎子500克
- 酸菜适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将海蛎子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒和杂质。
- 将酸菜洗净切碎，姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入酸菜煸炒，加入适量清水，煮沸后加入料酒。
- 放入海蛎子，加盖炖煮10分钟左右，至海蛎子全部打开。
- 加入适量盐调味，煮沸后即可关火。
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