酸菜豆腐汤的家常做法大全：
1. 准备食材：酸菜、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。
2. 将豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，酸菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入瘦肉片煸炒至变色，加入酸菜煸炒。
5. 加入适量清水，煮开后加入豆腐块，煮5分钟左右。
6. 加入盐、味精等调味料，煮开即可。
7. 撒上葱花即可食用。
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